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​郑州工程技术学院食品营养与检测专业介绍|2023大学专业介绍

一、郑州工程技术学院食品营养与检测专业介绍

以下是郑州工程技术学院食品营养与检测专业介绍详细内容,供各位考生查阅参考:

专业名称:食品营养与检测

专业层次:专科(高职)

专业学制:三年

专业介绍:

一、培养目标

培养德、智、体等全面发展,具备扎实的职业发展基础和基本职业素质,掌握食品营养与检测专业领域实际工作的基本能力和技能,从事食品分析检测、食品质量管理、营养配餐和健康指导等第一线工作的高素质技能型专门人才。

二、主干课程

《食品生物化学》、《食品理化检验技术》、《食品微生物检验技术》、《食品感官评定》、《食品营养基础》、《功能性食品》、《食品加工技术》、《营养配餐与设计》、《食品质量管理》、《仪器分析》、《食品安全与卫生》等。

三、实训条件

拥有食品安全检测中心(包含色谱实验室、红外光谱实验室、液质连用实验室、气质连用实验室、原子吸收光谱实验室等)、食品加工实训中心(包含焙烤食品加工实训中心、乳品饮料加工实训中心、肉制品加工实训中心等)、分析化学实验室、食品分析实验室、微生物实验室等专业实验室,先后与思念、笑脸、蒙牛等食品有限公司开展校企合作,拥有良好的实验实训条件。

四、毕业生具备的基本能力

毕业生应具备采用理化分析、微生物检验、仪器检测等手段检测食品各项指标的能力;具备食品企业产品生产、工艺控制、质量管理等工作能力;具备营养评价与膳食指导的能力;还需具备较强的自学能力、创新能力以及团队合作能力。

五、就业方向

学生毕业后可在食品企业、食品质量检测部门、学校、餐饮、卫生防疫、健康管理等领域从事食品原材料的采购、检验和品质管理,食品生产过程的质量管理、工艺控制、营销,以及公共营养评价、营养配餐与设计等职业岗位。

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二、郑州工程技术学院简介

郑州工程技术学院是在原中州大学的基础上,经国家教育部批准建立的一所公办全日制本科普通高等学校。时任中共中央副主席陈云同志为学校题写校名。经郑州市人民政府批准,2009年,郑州市文化艺术学校(创建于1956年)整体划入,2014年,郑州广播电视大学(创建于1979年)整体划入。建校以来,在各级党委政府的领导下,学校全面贯彻党和国家的教育方针,坚持社会主义办学方......【点击查看全部内容】

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