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一、广东文理职业学院烹调工艺与营养专业介绍
以下是广东文理职业学院烹调工艺与营养专业介绍详细内容,供各位考生查阅参考:
专业名称:烹调工艺与营养
专业层次:专科(高职)
专业学制:三年
专业介绍:
专业代码[文科:044 | 理科:090 | 3+证书:144]
专业方向:① 中餐烹调 ② 西餐烹调
培养目标:本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策,适应社会主义市场经济发展需求,具有烹调工艺与营养专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识,具有良好的烹饪职业素养,具有现代烹饪理念的核心烹饪技能,能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技能型人才。
主要课程:中国烹饪工艺,食品营养,酒店餐饮服务与管理,宴会设计,餐饮英语等。
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二、广东文理职业学院简介
广东文理职业学院是广东省人民政府批准成立,国家教育部备案,面向全国招收国家任务生的全日制普通高等院校,隶属广东省教育厅。学院坐落在南海之滨的中国首批对外开放沿海港口城市、中国优秀旅游城市、北部湾新兴科技工业城市——湛江市,这里人文荟萃,景色美丽,交通便利,水陆空交通网络直通全国各地,是莘莘学子理想的求学圆梦之地。千亩生态园林式校园......【点击查看全部内容】
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