高考填报志愿时，不仅需要对院校有一个详细的了解，也需要考生和家长对院校专业有一个明确的认识，才能避免不慎选错专业的尴尬。更三高考为各位考生和家长整理了乌鲁木齐职业大学烹调工艺与营养（西餐烹调）专业介绍，包括乌鲁木齐职业大学烹调工艺与营养（西餐烹调）专业解读、乌鲁木齐职业大学烹调工艺与营养（西餐烹调）专业学制、乌鲁木齐职业大学烹调工艺与营养（西餐烹调）专业培养目标、乌鲁木齐职业大学烹调工艺与营养（西餐烹调）专业学习内容等相关信息，供各位考生及家长查阅参考。
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一、乌鲁木齐职业大学烹调工艺与营养（西餐烹调）专业介绍
以下是乌鲁木齐职业大学烹调工艺与营养（西餐烹调）专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：烹调工艺与营养（西餐烹调）
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
主干课程：食品原料营养分析、西式烹饪原料流通与核算（汉英对照）、食品质量控制、西式菜单设计与菜品创新、餐饮企业经营管理、西餐冷菜加工与制作、西餐热菜加工与制作、西式甜品制作、面包制作、西点装饰、新疆地方特色餐饮文化与创新、新疆民族糕点制作与名优小吃制作、西餐饮食文化、营养配餐与设计、中国饮食保健学基础。
培养目标：掌握本专业领域方向的理论知识，具备实践技能以及较强的实际工作能力，培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能，熟悉西餐厅的基本运作和管理，达到西式烹调师、西式点心师（高级工）应有的专业知识和技能，成为生产服务第一线的操作型技术人才。该专业为专科学历，学制三年。
就业去向：西厨房和西餐厅各技术工作岗位；酒店、超市的西式点心各技术岗位；酒店餐饮管理人员；酒店餐饮厨师；医院营养配餐人员；康复中心营养配餐；企事业单位餐厅工作人
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二、乌鲁木齐职业大学简介
乌鲁木齐职业大学成立于1985年，是乌鲁木齐市属唯一一所综合性全日制普通高等职业院校，是新疆改革开放后成立的第一所高等职业院校。2007年，经新疆维吾尔自治区人民政府批准，原乌鲁木齐职业大学与乌鲁木齐成人教育学院合并，组建新的乌鲁木齐职业大学，实行区市共建、以市为主的管理体制。乌鲁木齐职业大学现有5个校区，占地2109.5亩。学校总资产7亿元，拥有224个......【点击查看全部内容】
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