【专业百科】粮食工程专业是什么？学什么？

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一、粮食工程专业基本信息介绍

二、粮食工程专业简介

1、粮食工程专业是什么？

粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生产，玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产，小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。关键词：稻谷 玉米 花生油 面粉

2、粮食工程专业学什么(主要课程)？

《粮食生产技术》、《粮食产品加工》、《粮食贮藏》、《粮食运输》、《粮食市场营销》、《食品工程原理》、《食品微生物》、《食品分析》、《粮油加工工艺》、《发酵食品工艺》

3、粮食工程专业干什么？

粮油类企业：粮食生产、粮油加工、粮食储运、粮食检验、粮食管理、粮食销售。

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