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​三亚理工职业学院中西面点工艺专业介绍|2023大学专业介绍

一、三亚理工职业学院中西面点工艺专业介绍

以下是三亚理工职业学院中西面点工艺专业介绍详细内容,供各位考生查阅参考:

专业名称:中西面点工艺

专业层次:专科(高职)

专业学制:三年

专业介绍:培养目标:本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策,适应社会主义市场经济发展需求,具有中西面点专业必须的文化知识和烹饪专业基础知识,有良好的烹饪职业素质,培养具有现代烹饪理念的核心专业技能,能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技能型专门人才。主要课程:营养卫生与安全、烹饪原料学、司厨入门、食品装饰与美化、中式面点工艺、西式面点工艺、菜单设计与菜点创新、厨房信息化管理、厨房成本核算与控制、餐饮摆台与礼仪。学制与学历:三年 高职专科就业方向:餐饮业、饭店业餐饮部以及企事业单位后勤集团厨房面点部的主管、厨师长、餐饮部经理、餐饮总监;食品加工企业技术主管、营销经理。

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二、三亚理工职业学院简介

三亚理工职业学院始建于2009年,是海南省人民政府批准、国家教育部备案同意成立的一所普通高等职业院校,与三亚学院为兄弟院校,在同一校园,并共享优质的本科教育资源和生活设施。两校校园环绕三亚市古人类文化遗址——落笔洞,依山近海,四季花开不败。在海南省委省政府和三亚市委市政府的全力呵护下,两校以“让学生更好地走向社会”为办学使命,紧随国内外......【点击查看全部内容】

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