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一、民办合肥滨湖职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍
以下是民办合肥滨湖职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：烹调工艺与营养
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
【培养目标】
本专业培养专业基础扎实、知识面广、实践操作能力强、素质良好、熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，从事烹饪及酒店餐饮管理业务的应用型人才。
【主要课程】
理论课程：烹饪工艺学、烹饪营养学、烹饪原料学、烹饪化学、餐饮服务管理、酒店营销学、烹饪卫生学、宴席菜单设计、消费心理学等。
实践课程：中国名菜（热菜实际操作）、中式面点、西式面点、食品雕刻、基本功训练、冷菜拼盘等。
【就业方向】
星级酒店、大型餐饮连锁企业单位从事烹饪与营养技术和餐饮服务与管理工作，到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作，也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。
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*小提示：本文数据来源于院校官网及网络数据整理，仅供个人分享参考之用。
二、民办合肥滨湖职业技术学院简介
合肥滨湖职业技术学院是2002年经安徽省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等学校。坐落于合肥市核心区域——滨湖新区。毗邻中国五大淡水湖之一的巢湖，紧邻安徽省委省政府办公新区，区位优势明显，是一所宜住、宜学的花园式学校。一、学院概况学院占地面积562亩，校舍建筑面积17万平方米，馆藏纸质图书50万册，电子图书32万册，校内外实验实训室和实......【点击查看全部内容】
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