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​江西管理职业学院食品营养与检测专业介绍|2023大学专业介绍

一、江西管理职业学院食品营养与检测专业介绍

以下是江西管理职业学院食品营养与检测专业介绍详细内容,供各位考生查阅参考:

专业名称:食品营养与检测

专业层次:专科(高职)

专业学制:三年

专业介绍:

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品营养和食品检测技术等基本知识,具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力,从事食品营养检验、营养配餐与保健指导等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门及第三方食品检测机构等,在食品营养检验、食品配餐等岗位群,从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.掌握食品检测的基础理论知识和基本技能,具备食品营养素的分析检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力;

3.掌握膳食营养的基本理论知识,具备指导食品营养配方设计及公众膳食营养的能力。

核心课程与实习实训 1.核心课程 食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量与安全控制、功能性食品开发等。2.实习实训在校内进行食品感官检验、食品营养检测、食品微生物检测、食品营养配餐设计等实训。在食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、第三方食品检测机构进行实习。

职业资格证书举例

食品检验工 公共营养师营养配餐员 内审员

衔接中职专业举例

食品生物工艺接续本科专科举例

食品质量与安全

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二、江西管理职业学院简介

江西行政管理干部学院是1981年经江西省人民政府批准、国家教育部备案的公办高等院校,是国家教育部早期批准具有举办普通高等职业教育资格的高校。学院教学设施齐全,拥有现代化多功能教学大楼,内有计算机实验室、语音室、多媒体教室、学术报告厅。建有校园闭路电视教学系统、计算机校园网、校园英语广播电台,并与著名企事业单位合作建立了教学实习实训基地设......【点击查看全部内容】

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