高考填报志愿时，不仅需要对院校有一个详细的了解，也需要考生和家长对院校专业有一个明确的认识，才能避免不慎选错专业的尴尬。更三高考为各位考生和家长整理了江苏旅游职业学院西餐工艺专业介绍，包括江苏旅游职业学院西餐工艺专业解读、江苏旅游职业学院西餐工艺专业学制、江苏旅游职业学院西餐工艺专业培养目标、江苏旅游职业学院西餐工艺专业学习内容等相关信息，供各位考生及家长查阅参考。
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一、江苏旅游职业学院西餐工艺专业介绍
以下是江苏旅游职业学院西餐工艺专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：西餐工艺
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
本专业是学院特色专业，着重培养具有良好的职业道德和行为规范，拥有较强创新能力的适应高端餐饮企业西餐岗位要求的高素质、高技能专门人才。学生在校将取得西式烹调师资格证书、中式烹调师资格证书、营养配餐员资格证书。
（1）主要课程：西餐工艺学、烹饪工艺学、食品卫生学、烹饪原料学、烹饪营养学、厨房生产与管理、日韩料理、成本核算、营养配餐与制作、艺术拼盘和调酒等。
（2）就业方向：毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐服务与管理，也可以在中、高等职业院校从事教学工作。
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*小提示：本文数据来源于院校官网及网络数据整理，仅供个人分享参考之用。
二、江苏旅游职业学院简介
江苏旅游职业学院是一所全日制公办普通高等专科学校。学院坐落于中国历史文化名城——扬州，占地845亩，总建面积27万平方米。学院地处扬州临港新城中心地带，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖，按5A景区标准建设，集萃扬州园林精华，校园即公园、建筑即景点、情境即学境，是理想的求学圣地。学院前身为1959年创建的扬州市烹饪学校，2017年定名为江......【点击查看全部内容】
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