专业代码：540106
追求卓越服务 提升管理效能
【专业特色】本专业是学校重点发展的骨干专业，是市级优质高职院校一流专业群、市级高水平专业群建设专业之一。本专业建设有智慧酒店实训室、中西餐饮服务实训室、客房康养实训室、前厅实训室、茶艺实训室等专业实训室，与加拿大圣克莱尔学院、新加坡南洋大学、韩国草堂大学、泰国博仁大学等开展对外交流合作办学，与渝州宾馆、温德姆酒店、希尔顿酒店等多家五星级酒店和国宾馆开设校企合作开设订单培养班。在北京、上海、海南、湖北、湖南、广东等省市建有校企合作基地。
【主干课程】现代酒店经营管理、督导层的管理艺术、饭店服务质量管理、饭店沟通实务与技巧、酒店人力资源管理、酒店服务心理学、酒店英语、酒吧酒水服务与管理、茶文化与茶艺、酒店营销与策划等。
【就业方向】可在高星级酒店、酒店管理集团各部门从事一线服务与管理工作，在餐饮企业从事饭店金钥匙、金牌管理等工作，在游轮、航空、旅游、会展、海关等行业从事服务工作。通过渝州宾馆管培生、洲际集团订单班、金牌管家订单班等为酒店行业输送高级管理人才。
【职业认证】前厅服务员（中高级）证书、餐厅服务员（中高级）证书、茶艺师、调酒师、咖啡师等。
