一、专业概况
烹饪工艺与营养专业是我院重点建设专业之一，校内有理实一体高标准的烹饪实训室，依托实训室和课程成立了“城院美食”创业团队，开展多种多样的烹饪技能比赛，打造以创促学、以赛促学的培养模式；
专业实行“1+0.5+0.5+1”的人才培养模式，与校外多家五星级酒店建立了校企合作，让学生能在真实的职业环境中真学真做，掌握真本领。
（学生作品）
（烹饪专业学生实训）
（学生切配训练）
（第四届水果拼盘创意设计大赛）
（红树林酒店学习）
二、资格证书
中级面点师、高级面点师，中级烹调师、高级烹调师，健康管理师等；
三、发展空间
全国厨师需求缺口400多万，发展空间巨大，职业发展：基层厨师-厨师领班-厨师主管-厨师长-行政总厨/餐饮总监-总经理等；
（校外教学）
（企业教学）
四、就业岗位
各类国内外酒店、企事业餐饮部门的职业厨师、膳食管理员或营养配餐员、中级烹饪与营养教师、自主创业等等；
五、薪资待遇
厨师属于高薪职业，待遇与自身技术水平相关，岗位不同薪资待遇有所差异，2019年全国厨师平均工资为7250元，海南厨师平均工资5044元；
六、优秀毕业生
重庆来福士洲际酒店——15烹饪文豪，西餐厨房主管；
（15烹饪文豪）
海南三亚青春颂宫满西廷酒店——14烹饪黄志创，切配主管；
长沙新华联丽景酒店——15烹饪李朝文，西餐热菜主管。
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