报考安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业的首要前提就是了解安徽工商职业学院是否开设了该专业，根据以往安徽工商职业学院招生计划信息来看，安徽工商职业学院招收过烹调工艺与营养专业考生，但是由于每年院校招生专业及招生计划都会根据实际招生情况发生变动，所以往年的招生数据仅供参考，仍要以院校当年招生计划为准。
下面是小编根据往年安徽工商职业学院招生数据整理的关于安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业的相关内容，有需要的考生可以查阅参考。
一、安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业基本信息介绍
院校名称:安徽工商职业学院
专业名称:烹调工艺与营养
专业代码:640202
专业层次:专科（高职）
学制:三年
学位:
专业介绍:
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。
主要职业能力
I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；
3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；
4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：
5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2．实习实训
在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
二、安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业相关招生信息推荐
【招生计划】安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业在哪些省市招生？招多少人？点击查询：安徽工商职业学院招生计划专栏；
【录取分数】安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业最低录取分数是多少？排多少名可以上安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业？点击查询：安徽工商职业学院录取分数专栏；
三、安徽工商职业学院院校概况
安徽工商职业学院是一所公办全日制高等职业院校，隶属安徽省教育厅。前身是创立于1950年的皖北人民行政公署工商处干部轮训班，1959年成立安徽省合肥商业学校，1991年安徽省饮食服务技工学校并入安徽省合肥商业学校。2003年6月，经安徽省人民政府批准，升格为安徽工商职业学院。学校坚持社会主义办学方向，立德树人，育人为本，是教育部优质专科高等职业院校、教育部......【查看更多院校内容】
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