报考北海职业学院烹调工艺与营养专业的首要前提就是了解北海职业学院是否开设了该专业，根据以往北海职业学院招生计划信息来看，北海职业学院招收过烹调工艺与营养专业考生，但是由于每年院校招生专业及招生计划都会根据实际招生情况发生变动，所以往年的招生数据仅供参考，仍要以院校当年招生计划为准。
下面是小编根据往年北海职业学院招生数据整理的关于北海职业学院烹调工艺与营养专业的相关内容，有需要的考生可以查阅参考。
一、北海职业学院烹调工艺与营养专业基本信息介绍
院校名称:北海职业学院
专业名称:烹调工艺与营养
专业代码:640202
专业层次:专科（高职）
学制:三年
学位:
专业介绍:
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。
主要职业能力
I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；
3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；
4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：
5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2．实习实训
在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
二、北海职业学院烹调工艺与营养专业相关招生信息推荐
【招生计划】北海职业学院烹调工艺与营养专业在哪些省市招生？招多少人？点击查询：北海职业学院招生计划专栏；
【录取分数】北海职业学院烹调工艺与营养专业最低录取分数是多少？排多少名可以上北海职业学院烹调工艺与营养专业？点击查询：北海职业学院录取分数专栏；
三、北海职业学院院校概况
学院性质——北海职业学院是北海市人民政府举办的唯一的公办普通高等院校，面向全国招收高中起点三年全日制大专生，于2003年8月8日经广西壮族自治区人民政府批准、国家教育部备案成立。学院前身是北海市师范学校，已有30多年的办学历史。办学定位——学院坚持“立德树人，产教融合，特色兴校，服务社会”的办学理念，以服务临港产业为核心，努力建成专业结构优化......【查看更多院校内容】
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