选择适合自己的专业不仅对个人的学习和发展有重大影响，还关系到未来的职业发展和就业竞争力。因此在选择院校专业之前，考生们一定要多加了解想要报考的院校专业信息。本文整理了华东理工大学食品科学与工程专业介绍相关内容，想要报考的考生可以查阅参考。
一、华东理工大学食品科学与工程专业介绍
专业名称：食品科学与工程
专业学制：四年
专业层次：本科
专业介绍：
食品科学与工程是伴随食品工业的不断发展而逐渐形成的一门应用技术学科。它应用数学、物理学、化学和分析化学、微生物学，生物学、工程学和社会学等多种学科的基本原理，研究食品的保藏和加工、新产品开发、新工艺和新资源的开发和利用、食品的营养与促进健康的功能等，以食品资源有效、均衡、节约利用，提高人类生活便利和健康水平为目标，并促进食品工业的革新与发展。
食品科学与工程专业培养掌握食品科学基础理论、食品加工与保藏的科学原理和应用技术、工程与机械的基本概念等知识，具有对食品成分进行分析、检测、控制和科学评定的能力，可从事食品加工、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、产品和技术贸易、商品活动及经营管理等工作的综合型高级科技人才。
本专业具有以博士、硕士高学历为主体的师资队伍，以食品科学和食品工程两个硕士点为依托，并具有与大中型食品企业、政府食品检验部门联合建立的产学研基地。本专业目前主要有天然原料的开发研究、生物活性物质分离纯化、营养及功能食品的开发、食品微生物与生物技术及新型食品添加剂研制等研究方向，可为在校学生提供优良的科学实践与培训。
本专业与美国、英国、澳大利亚以及日本等国家的多所国际知名大学相同或相近专业开展国际交流项目，每年选拔约10名优秀本科生以国家公派或自费的方式到国际知名高校参与国际交流项目或攻读研究生。
专业主干课程：高等数学、大学英语、基础化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、食品分析、工程制图（含AutoCAD）、化工原理、食品工艺学、食品工程原理应用、食品机械与设备、食品微生物学、食品营养学、食品工厂设计、食品添加剂应用等。
毕业生去向：面向国内外报考食品科学或相关专业的研究生，进一步深造；轻工、食品相关企业，研究所或设计院，从事生产、销售、市场以及研发等工作；从事食品品质及营养成分的分析、商检、外贸、海关等单位。
本专业学制4年，学生达到教学要求后，可获得本科毕业证书和工学学士学位证书。
》〉》更多华东理工大学相关招生专业介绍信息，请查询：华东理工大学招生专业主页；
二、华东理工大学简介
华东理工大学原名华东化工学院，办学历史可追溯到100多年前的南洋公学和震旦学院，是1952年由交通大学(上海)、震旦大学(上海)、大同大学(上海)、东吴大学(苏州)、江南大学(无锡)等校化工系合并组建而成的新中国第一所以化工特色闻名的高等学府。1956年被定为全国首批招收研究生的学校之一，1960年起被中共中央确定为教育部直属的全国重点大学，1993年经国家教委批准，更......【查看更多院校内容】
三、拓展阅读：如何选择适合自己大学专业？
选择适合自己的大学专业是一个非常重要的决策，下面是几个关键步骤建议，希望可以帮助你做出更好的选择：
1.自我评估：首先，了解自己的兴趣、特长和价值观。考虑自己喜欢什么样的学科和职业领域，以及自己的长期职业目标是什么。
2.提前了解：研究不同专业的课程内容和就业前景。了解每个专业的学习内容、职业方向和相关职业的就业前景。可以参考大学网站、招生宣传册、专业指导咨询等资源。
3.参观和访谈：参观大学校园，特别是相关专业的部门或学院。可以亲自了解专业的环境和氛围，与教授、学生和校友交流，了解他们的学习和就业经验。
4.实习和志愿工作：尝试参加和自己感兴趣的专业相关的实习或志愿工作。这样可以亲身体验专业的工作环境，了解自己是否适合从事相关职业。
5.考虑综合因素：综合考虑个人喜好、兴趣、学术能力、职业前景、就业市场需求、薪资水平等因素。不仅要追求兴趣，还要有一定的就业前景和适应性。
6.咨询专家：寻求专家的帮助，例如高中辅导员、专业咨询师或专业导师，他们可以为你提供有关专业选择方面的指导和建议。
最重要的是，选择适合自己的大学专业需要时间和深思熟虑。不要急于做出决定，多参考不同资源和角度，确保你对专业的选择有充分的了解和自信。
*本文内容整理自院校及网络公开数据，仅供个人学习参考之用。
