报考青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺专业的首要前提就是了解青岛酒店管理职业技术学院是否开设了该专业，根据以往青岛酒店管理职业技术学院招生计划信息来看，青岛酒店管理职业技术学院招收过西式烹饪工艺专业考生，但是由于每年院校招生专业及招生计划都会根据实际招生情况发生变动，所以往年的招生数据仅供参考，仍要以院校当年招生计划为准。
下面是小编根据往年青岛酒店管理职业技术学院招生数据整理的关于青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺专业的相关内容，有需要的考生可以查阅参考。
一、青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺专业基本信息介绍
院校名称:青岛酒店管理职业技术学院
专业名称:西式烹饪工艺
专业代码:540204
专业层次:专科（高职）
学制:三年
学位:
专业介绍:
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；
3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；
4．具备西式宴会的组织与策划能力；
5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规 范操作等知识；
6．了解食品卫生安全控制知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。
2．实习实训
在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。
职业资格证书举例
西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
公共营养师（四级、三级）
衔接中职专业举例
西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
二、青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺专业相关招生信息推荐
【招生计划】青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺专业在哪些省市招生？招多少人？点击查询：青岛酒店管理职业技术学院招生计划专栏；
【录取分数】青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺专业最低录取分数是多少？排多少名可以上青岛酒店管理职业技术学院西式烹饪工艺专业？点击查询：青岛酒店管理职业技术学院录取分数专栏；
三、青岛酒店管理职业技术学院院校概况
青岛酒店管理职业技术学院是2002年经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制大专层次普通高校，是我国第一所独立设置的酒店管理学院，隶属于山东省教育厅和山东省商业集团有限公司。学院继承和发扬60余年办学历史所积淀的优良传统和作风，真抓实干，锐意改革，开创了生机勃勃的发展局面。先后荣获山东省“职业教育先进单位”、“省级文明单位”、“中国商业职......【查看更多院校内容】
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