报考普洱学院烹饪工艺与营养专业的首要前提就是了解普洱学院是否开设了该专业，根据以往普洱学院招生计划信息来看，普洱学院招收过烹饪工艺与营养专业考生，但是由于每年院校招生专业及招生计划都会根据实际招生情况发生变动，所以往年的招生数据仅供参考，仍要以院校当年招生计划为准。
下面是小编根据往年普洱学院招生数据整理的关于普洱学院烹饪工艺与营养专业的相关内容，有需要的考生可以查阅参考。
一、普洱学院烹饪工艺与营养专业基本信息介绍
院校名称:普洱学院
专业名称:烹饪工艺与营养
专业代码:540202
专业层次:普通本科
学制:三年
学位:
专业介绍:
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。
主要职业能力
I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；
3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；
4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：
5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2．实习实训
在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
二、普洱学院烹饪工艺与营养专业相关招生信息推荐
【招生计划】普洱学院烹饪工艺与营养专业在哪些省市招生？招多少人？点击查询：普洱学院招生计划专栏；
【录取分数】普洱学院烹饪工艺与营养专业最低录取分数是多少？排多少名可以上普洱学院烹饪工艺与营养专业？点击查询：普洱学院录取分数专栏；
三、普洱学院院校概况
普洱学院是云南省省属公立全日制普通本科院校，坐落于全国唯一的“国家绿色经济试验示范区”，享有“天赐普洱•世界茶源”“中国咖啡之都”等美誉的城市——普洱。学校前身是1977年建立的思茅师范高等专科学校，2012年3月29日，经国家教育部批准在思茅师范高等专科学校的基础上建立普洱学院，至今已有42年办学历史。学校占地面积1418035.3平方米（2127亩），校舍面积30.......【查看更多院校内容】
以上就是本文全部内容信息，本文内容整理自院校及网络公开数据，仅供个人学习参考之用。
