美术与设计学院成立于1989年，下设美术学、书法学、环境设计、视觉传达设计四个专业，其中美术学、视觉传达设计为省级一流专业建设点。学院开展全日制本科教育和研究生教育，有推荐免试攻读研究生资格，目前全日制在校本科生1132人、硕士研究生177人。
学院重视教学及科研平台建设。拥有山东省中华优秀传统文化传承基地、山东省民间美术资源保护与研发重点实验室等4个省部级教学科研平台；利用版画、雕塑、陶艺、设计实验实训室、美术馆、设计艺术研究院等开展丰富教学及科研活动；设有校外教育实习、艺术实习实训、创业基地100余个，培养有良好实践能力的应用型艺术人才。
学院始终把师资队伍建设作为强院关键。拥有一支结构合理、年富力强的师资队伍。现有教职员工60人，其中教授、副教授31人，博士14人，兼职教授和外聘教师20余人，教师硕博比高达92%。
学院始终把教学作为学院中心任务，具有推荐并接受免试攻读硕士学位研究生资格。据2022年软科中国大学专业排名显示，学院美术学专业获评“B+”等级，书法学、视觉传达设计、环境设计专业获评“B”等级，均列省内前列。
学院始终坚持“学科龙头、科研先导”的发展思路。近年来，共发表科研论文225篇，其中高层次文章87篇，承担国家级、省部级纵向课题及横向课题52项，获得包括教育部高等学校优秀科研成果（人文社会科学）奖、省文化创新奖、省社科一等奖、泰山文艺奖等国家级、省部级奖励200余项。
学院始终注重文化铸魂。积极组织学生参加高层次创新创业实践活动和学科性竞赛活动，获得各类学科竞赛国家级、省级专业奖项500余项；学生党支部获首批全国党建工作样板支部创建培育单位并顺利通过验收；2支实践服务队入选全国百强暑期实践优秀实践团队，6支实践团队获评山东省大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践活动优秀服务队，创建了全省高校首个学生公寓“党建工作站”。
展望未来，学院将继续围绕“立德树人”根本任务，大力推进制度立院、人才兴院、特色强院三大发展战略，不断提升在人才培养、科学研究、社会服务、文化传承等方面的贡献率。
