运城学院2022酒店管理专业介绍

酒店管理

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专业介绍

酒店管理专业是在1993年设立的专科专业基础上新设立的本科专业,于2021年首次招生。目前,酒店管理专业已经具备了较强的师资力量和优良的办学条件,在省内外具有一定的影响。酒店管理专业有专职教师18人。其中教授1人,副教授6人,讲师6人,具有博士学位教师7人。在读博士4人,硕士生导师6人。

2

培养目标

本专业培养德 智、体、美、劳全面发展,具有较高政治素养,系统掌握酒店管理的基础知识、基本理论和基本技能,具备国际现野、服务意识、创新精神、 具有数字化运营思维和实践能力、协调沟通能力,面向现代服务业,能在国内外酒店集团,邮轮、会展、互联网商业平台公司,连锁服务型企业,管理咨询公司,旅游职业院校等企事业单位,从事经营、管理、营销、策划、咨询、培训、教育等工作的高素质应用型人才。

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主干学科与授予学位

主干学科:管理学

授予学位:管理学学士学位

4

主要课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游经济学、旅游消费者行为、管理学原理、服务运 营管理、酒店管理概论、酒店管理与数字化运营、酒店客户管理、酒店数字营销、酒店收益管 理、前厅与客房管理、餐饮管理等课程、酒店管理信息系统。

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主要实践性教学环节

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公益实践、大学生社会实践、专业见习、餐饮客房实践技能训练、毕 业实习、毕业论文、专业社会实践、科技创新实践等。

6

就业方向

主要面向酒店业、餐饮业、休闲 度假等现代服务业,国内外酒店集团、酒店管理 咨询机构、线上旅游(住宿)代理商、餐饮集 团、旅游与酒店教学科研机构及其他相关服务企 事业单位,从事经营与管理、教育培训、数字营销、人力资源、财务管理等工作。

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