粥是生活中比较常见的一种主食吃法，它的做法比较多，口味丰富，很多人都会在家熬粥吃。熬好的粥最好尽快吃完，吃不完粥可以保温一晚上第二天吃，这种还是有一定营养的，但是味道和口感会变差。
熬粥保温一夜第二天吃有营养。
米粥富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、磷、钾、镁、钙、铁、钠、硒等营养物质。一晚上的保温不会导致太多的营养损失。因此，经过一夜的保温，第二天吃粥是有营养的。
粥主要由大米、小米或粳米制成，其中含有大量维生素、蛋白质、纤维素和多种矿物质成分。这些食材是生活中常见的食物，可以保存一夜。
因此，隔夜后的粥只要保存完好，没有酸味或霉变，就可以食用。
熬好的粥怎么保存1.冰箱保存
你可以准备一些保鲜膜和一个干净的容器。你需要把剩下的粥倒进一个干净的容器里，然后用保鲜膜把容器包起来，放在桌子上，直到粥冷却。这样，它可以保存到第二天，但在吃的时候需要加热。
2.冷水保存
把煮好的粥放凉，然后放在通风的地方或冷水中保存，这样可以保存到第二天。同样，吃的时候需要加热，这样味道会更好。
粥可以放在冰箱和冷水中保存到第二天，这样可以保存到第三天。同时，饮用时需要加热。如果粥还剩更多，粥可以分开包装储存，分批加热，以避免在反复加热和冷藏过程中产生细菌。尽量吃热粥，否则会变质的。
吃粥的注意事项1.三餐不要总是吃粥
有些人喜欢吃粥，尤其是老年人。然而，粥也是一种流质食物，比同等体积的米饭营养更少。吃粥的时候，我觉得饱了，但很快我又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以，喝粥的时候也要注意营养均衡，粥要浓一些，吃的时候一定要搭配一些荤菜，或者在两餐之间吃一些零食来补充能量。
2.粥不适合糖尿病患者
患有糖尿病的人更容易饿，而粥具有快速消化的特点，因此人们很容易很快就吃下去，想再吃一次；粥本身也很容易在短时间内被身体吸收，导致血糖快速升高或过度波动。建议这类人适量喝一小碗粥，多吃优质蛋白质和富含纤维素的蔬菜。
