炒板栗是生活中很常见的一种食物，也是街边比较受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃炒板栗。炒板栗一般都是需要开口的，这样板栗不会膨胀爆炸，如果闭口炒热，热量过大的情况下可能会发生爆炸。
炒板栗不开口可能会爆炸。
炒板栗时，温度很高。在加热过程中，板栗的果肉会被加热并引起膨胀。如果不张嘴，很容易炸壳，存在一定的安全隐患。
在炒栗子的时候，建议在栗子的外壳上开一个洞，这样不仅可以让栗子的果肉均匀受热，而且可以缩短炒栗子时间。栗子成熟得更快。
炒板栗不开口会中毒吗一般不会中毒。
在炒栗子之前，最好用剪刀在栗子的壳上开一个洞，这样栗子可以更快地成熟，受热更均匀。此外，栗子加热时会膨胀。如果直接油炸，很容易炸出外壳，存在一定的安全隐患。因此，在炒栗子之前在栗子壳上划一道口子可以避免这种情况。
炒板栗的功效与作用炒栗子可以补充营养，润肠通便，延缓衰老。
1、补充营养：板栗是一种常见的食物，含有多种矿物质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。食用后可以逐渐被胃肠道吸收，补充身体所需的营养，同时还能增强自身体质。
2、润肠通便：炒栗子含有大量膳食纤维，食用后可增加胃肠蠕动，达到便秘的效果，可有效缓解便秘症状。
3、抗衰老：油炸栗子有助于降低进食后的血压和血脂，还可以增加人体微循环，补充身体所需的营养，可以有效缓解衰老症状。
