板栗是生活中比较常见的一种食物，很多人都会在家炒板栗吃，尤其是秋冬季节。炒板栗一般建议现做现吃，放久了就会影响味道和口感，炒好的板栗剥壳之后在低温环境中可以放三五天，常温下最多放一两天。
炒好的板栗可以在低温或冷藏条件下保存3-5天。
炒板栗富含水分和碳水化合物。在高温条件下，容易滋生细菌，导致变质。在低温或冷藏条件下，细菌不容易存活或繁殖。炒好的板栗可以保存3-5天而不会变质。
不过，建议炒栗子去皮后尽快食用。炒栗子如果放太久，会变冷变硬，影响口感。
炒板栗吃了会不会长胖炒栗子如果适量食用不会增加体重。
当炒板栗适量食用时，热量的摄入通常由人体代谢，不会导致热量在体内积累。
板栗的碳水化合物含量很高。在炒的过程中，会添加糖类物质，导致炒栗子的含糖量相对较高。过量食用会增加肠胃负担，影响消化，导致糖分摄入过多，转化为脂肪堆积在人体内，容易导致肥胖。
吃板栗有什么作用1、促进水分和消肿：板栗富含钾。适量食用板栗可以保持人体内钾钠平衡，加速人体内钠盐的代谢，防止细胞水肿，达到利水消肿的效果。
2、健脾益气：板栗的营养价值很高。适量食用可以滋养脾胃经络，然后可以补气补血，从而达到健脾益气的效果。
3、补肾强筋：板栗含有丰富的维生素和微量元素，可进入肾经。适当的食用可以增强肾脏，促进骨骼发育，增强肌肉和骨骼。
4、防病：板栗中含有大量不饱和脂肪酸和多种微量元素。适当使用可以滋养心肌，改善血管，预防动脉硬化和冠心病。
