我们都知道，在秋季很多人都会买螃蟹吃，一般都会在早上购买新鲜的螃蟹，这样吃起来味道才鲜美，螃蟹买回来之后一般不能久放，需要现做现吃。那么早上买的螃蟹中午吃还是提前煮熟呢？下面让我们具体来看看吧！
一般情况下，保存得当可以放到中午食用，也可以提前煮熟保存到中午食用，不过，中午吃的时候要需要加热吃，味道和口感也会有所下降。所以大多都会将新鲜螃蟹保存到中午直接烹饪食用。
方法非常简单。 将螃蟹一个一个地绑起来，然后将它们放入冰箱的冷藏室（不是冷冻室，冷冻室会冻死）。 温度控制在5-10度，因此可以保存大约一周（有效期）。 也可以将绑好的河蟹直接放在阴凉的地方，这样它们可以保存约3天。
您也可以直接在浴缸中喂河蟹（如果家里有足够的浴缸），放足够的水让它们在里面玩得开心（浴缸的墙壁应该很滑，所以它们不能爬出来），只是要注意 定期换水，喂食可以维持更长的结束时间。
如何保存螃蟹1、冰箱+湿纸巾
有活力的螃蟹比较结实。许多商人捆绑螃蟹以减少螃蟹活动消耗的能量。如果您在回家后没有及时食用它们，可以将它们绑起来并弄湿。将纸巾放在表面上，然后放入冰箱中。冰箱的温度约为5-10°C。
2、在室温下
吃螃蟹的季节是十月左右。温度不是特别热。将螃蟹浸泡在水中，并定期更换水。不要事先擦洗螃蟹。擦洗会对螃蟹造成更大的损害，螃蟹大量死亡。
3、营养维护
如果您想要螃蟹生存，除了维持湿度和生活环境外，还需要提供营养。如果要保留一周或更长时间，建议将螃蟹解开并将其放在更大的盆中以将其掩埋在水中，螃蟹可以站在水面上呼吸，然后放入一些小虾，或者喂一些芝麻，捣碎的鸡蛋和米酒，可以增加脂肪。
熟螃蟹冷藏后加热多久能吃蒸：10分钟，煮：15分钟，微波炉高火：5分钟。
尚未食用且未保存在冰箱中的煮熟的螃蟹（例如冷冻的）应除霜然后加热。 加热时间应足以确保将冷蟹的内部完全加热并均匀。 其中的细菌和其他微生物在高温下被完全杀死。 这样，冷蟹可以安全食用。
如果保存得当，一般最多可以保存2天，因为螃蟹不仅含有一定量的污垢，而且容易被细菌侵入并在煮熟后变质。 通常，螃蟹在冰箱中放置3天，即使它们闻起来没有异味，但是进食后味道和营养会大大降低，并且由于饮食不洁而容易引起肠胃炎。 建议将其丢弃。
