海螺是生活中比较常见的一种海鲜食物，它的做法比较多，蒸着吃就是其中最简单的一种吃法，很多人都会在家蒸海螺吃。有些人蒸海螺会出现白色液体，这种是里面内脏的脏东西，去除干净之后还是可以吃的。
海螺在煮完后出现的白色黏液还能食用。
海螺烹饪后产生的白色粘液是海螺内脏中的脏东西。发现后，将海螺表面的粘液洗净，继续食用。在烹饪海螺之前，让海螺将沙子吐干净。一般来说，不会有白色粘液。海螺在食用前必须蒸熟，以免引起肠胃不适。
海螺蒸完后白色粘液是什么海螺煮熟后出现的白色黏液实际上是海螺内脏中的一些脏东西。只要发现海螺表面的黏液被清理干净，就可以继续食用，这也间接说明了此时的海螺是新鲜的，放入锅中仍然充满活力。下一次，你可以在烹饪海螺之前，用少许芝麻油或盐将海螺浸泡在冷水中至少2小时，然后让它吐出肠中的沉淀物和污垢。通常，海螺煮熟后不会有白色粘液。
烹饪海螺时，需要将其头部移除，因为海螺大脑神经分泌的物质可能会导致食物中毒。此外，食用前必须煮熟，以防止细菌和寄生虫感染，导致肠胃不适。
蒸海螺的做法配料：海螺肉、鸡肉；
辅料：竹笋、木耳。
步骤：
1.将海螺肉从缝隙中切开，用肉刀拍一下；
2.将竹笋切成小块蘑菇，洗净后切成块；
3.油菜洗心片水毛木耳洗根沉淀；
4.然后用开水分别煮海螺肉、蘑菇和油菜片；
5.将鸡汤倒入锅中，煮沸时加入料酒汤调味；
6.最后，捞出食物，撒上辣椒油。
