人们为了爱美、减肥可以说是什么想法都有，什么方法都愿意尝试。比如只吃苹果减肥，轻断食减肥等。还有一种是小编最近才知道的方法——生酮饮食减肥。那么生酮饮食减肥是怎么回事呢？
生酮饮食就是一种高脂肪、适量蛋白质以及极低碳水的一种饮食结构，它其实是一种对饥荒环境的模仿，将现代人体内的主要供能物质由碳水化合物转变为脂肪。
脂肪这个东西，让一个习惯了以碳水为主要饮食成分的人突然开始大量摄入，他往往是吃不够量的，并且在人体内的转化过程中，葡萄糖可以转化为脂肪，但是脂肪却几乎不能转化为葡萄糖，所以原本的供能路线就不得不被切断，在这个过程中，各种激素的波动十分剧烈，人体的代谢和耗能，是不能简单粗暴的按照原先我们所熟知的卡路里公式来计算的。
当最初的转化完成之后，胰岛素和胰高血糖素波动趋于稳定，跟随着一同稳定下来的还有大起大落的食欲，这就是生酮饮食用于减脂的原理。
糖尿病可以生酮饮食减肥吗建议询问医生。
如果每天摄入的碳水化合物不足50克，身体最终会快速消耗可用的“燃料”（血糖），这通常需要3-4天。然后，身体会开始分解蛋白质和脂肪，生成所需的能量，这可以让人减肥。大多数生酮饮食者都是为了减肥，但是它也可以帮助控制某种疾病（如癫痫）。除此之外，它还可以帮助控制心脏病、某些脑部疾病甚至痤疮。但是，生酮饮食的效果还需要更多的研究确认。如果打算尝试生酮饮食，请先咨询医生确认安全性，尤其是I型糖尿病患者。
因为这种食谱在最开始，是被发明用来治疗癫痫的。后来发现它还能治疗肥胖症和二型糖尿病，并且在减脂方面，效果惊人。
生酮饮食减肥是什么原理酮，说的就是酮体，指在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系。
酮体是脂肪分解的产物，饥饿和进食脂肪会增加酮体生成，进食糖类物质不会导致酮体增多。在饥饿期间，肝糖原消耗殆尽，脂肪动员脂代谢会产生酮体。
酮体是包括脑在内的许多组织的燃料。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。
生酮饮食其实就是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。曾用来治疗癫痫、肿瘤等疾病。
其实生酮饮食就是一个高脂饮食，可能会引起高脂血症、心脏病和中风。但实际上还没有发现增加心脏病和中风发病风险的证据。
