首届全国青年侍酒服务技能大赛在中瑞隆重举行，中瑞学子勇夺桂冠！

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2023-04-07

3月23日，“首届全国青年侍酒服务技能大赛”复赛以及决赛在北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院（以下简称：中瑞酒店管理学院）圆满落幕，中瑞酒店管理学院的“黄金李”荣获本次赛事的冠军，上海旅游高等专科学校的“T-SIA”获得亚军，青岛酒店管理职业技术学院的“海斯曼”获得季军。中瑞师生全程提供专业优质的服务保障，为大赛和颁奖晚宴的顺利进行保驾护航。

此次比赛，中瑞酒店管理学院教学酒店教师团队及实操同学全程助力。在比赛前，认真布置比赛场地，确保比赛可以公平有效地开展；在比赛中，随时待命，接受调度，提供优质的服务；在赛后及时归置复原比赛场地，确保下一项议程的顺利推进。中瑞师生在赛事服务中，将“专业”二字演绎得淋漓尽致，获得主办单位及参赛选手们的一致好评。

复赛包含笔试和盲品，重头戏是参赛队伍对中国葡萄酒、中国白酒以及中国黄酒的指定酒款做出相应的侍酒服务和餐酒搭配的实践操作。

活动当天，各位来宾在中瑞教学酒店瑞士吧参加长城桑干葡萄酒及洋河白酒品酒体验大师班，中瑞师生为大师班提供优质专业的服务。

经过激烈的角逐，黄金李、T-SIA和海斯曼三支队伍晋级决赛。决赛环节，三支决赛队伍的角逐项目包括：葡萄酒服务、销售技巧与酒款品鉴辨析、白酒黄酒上桌开瓶服务、盲品、酒款术语猜词、快速问答。三支队伍向评委与观众献上了专业细致的侍酒服务展示，更表现出他们对专业侍酒服务的深刻理解。

中瑞酒店管理学院与品乐侍酒合作共建侍酒服务产学研用示范基地，与日中介护学会合作共建日中介护产学研用示范基地。颁奖晚宴上，中瑞酒店管理学院院长高松涛博士向品乐侍酒创始人张艺宁、日中介护学会执行会长蔡毅授牌。

中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问张润钢博士对参赛选手及来宾们表示热烈欢迎。他指出，过去三年，用餐方式、旅游方式发生了巨大的改变，为进一步助力旅游及餐饮业的快速复苏和行业的高质量发展，中国旅游协会在去年围绕‘新旅游新餐饮’趋势成立了美食美酒专业工作委员会，希望通过此举助力餐饮业的复苏和高速发展，而侍酒师是此举中的关键一环。首届全国青年侍酒服务技能大赛可以让大众对侍酒师的了解更加深入，同时也为酒店管理专业、旅游管理专业的学生们提供了一个展示自我的平台，在比赛中帮助大家开拓眼界、提高专业技能。

党的十八大以来，我国酒店业以满足人民美好生活需要作为发展目标，硬件设施逐步升级，服务品质稳步提升，新业态、新品牌、新产品不断涌现。多元化的产品需要更细致、更有特色的服务，而侍酒师这个职业作为旅游饭店业中消费者与餐饮、酒店间沟通的桥梁，在产业结构升级中是不可或缺的角色。未来，中瑞将进一步拓展与行业的合作，不断优化教学模式，为酒店管理、旅游管理等专业的学子们搭建与业界沟通交流的平台。

来源：网络数据

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