一、专业特色
粮食储运与质量安全专业是山东省特色专业，建有国家级粮食行业特有工种职业技能鉴定基地、国家级生产性实训基地、全国粮食行业技能拔尖人才工作室、山东省粮食质量安全检测培训基地、山东省粮食生物应用技术协同创新中心、山东省“十三五”高校工程技术研发中心等。本专业自开办以来，坚持以国家粮食安全战略和区域经济发展为引领，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具备良好的职业道德、创新精神、工匠精神和身心素质，掌握粮油运输与出入库管理、粮情检查、粮情控制与处理、粮油检验、粮油质量安全控制等专业知识，从事粮油仓储管理与粮油品质检验等工作，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。
依托山东省粮食职教集团，探索“产教融合、标准引领”人才培养模式，实施校企“双导师”教学、“双模式”运行，将职业标准和企业岗位规范融入到人才培养目标和教学内容中，借鉴企业和行业标准评价考核教学过程，实现校企双元育人。
二、师资力量
教学团队中有全国粮食行业拔尖人才1名，山东爱粮节粮之星1名，烟台市首席技师1人，烟台市职业教育教学工作先进个人1人，建有全国粮食行业拔尖人才工作室1个，参与本专业国家职业标准修订，参与国家级教学指导方案制定，主持省级教学指导方案，参与教师教学能力大赛获国赛三等奖1项、省赛二等奖1项、食品行指委大赛一等奖1项，教师组工业分析技能大赛省赛二等奖1项，团队教师多次执裁国赛、省赛。
三、实训条件
校内实训基地作为学生职业技能培训中心和职业素质训导中心，具备真实或仿真生产性实训、职业技能培训与鉴定的功能，实现学校教育与企业实践的无缝对接。
四、教学成果
本专业学生自2013年参加全国粮食行业技能大赛以来，涌现出一批粮工巧匠，参加三届比赛共获得一等奖4项，二等奖4项，三等奖3项。获奖学生毕业前被企业高薪抢聘，成为企业技术能手。
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