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一、长沙商贸旅游职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍
以下是长沙商贸旅游职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：烹调工艺与营养
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
培养目标：培养适应湘菜产业发展要求，掌握餐饮连锁集团区域经理、企业楼面经理、店长必备专业知识，具有良好的职业道德、创业精神和健全体魄，适应餐饮企业中高层管理岗位的高素质技术技能人才。
主要课程：餐饮企业经营管理、餐饮企业市场营销、餐饮企业成本核算与控制、餐饮企业人力资源管理、消费者心理学、餐饮服务实务、主题宴会设计、酒水调制与酒吧服务、点菜技术、茶艺。
技能证书：餐厅服务员技能证（高级）、公共营养师。
就业方向：面向大型连锁餐饮集团、门店、星级酒店餐饮部等各类餐饮企业，从事区域经理、店长、门店管理等工作，从事时尚餐饮门店个体经营工作。
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二、长沙商贸旅游职业技术学院简介
长沙商贸旅游职业技术学院是由长沙市人民政府主办，湖南省教育厅负责业务指导的一所全日制公办普通高等学校，已有60余年的办学历史。在长期的办学实践中，学校确立了“立足长沙，服务三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的办学定位，被美誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。目前，学院是中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质专科高等职业院校、全国黄炎培职业......【点击查看全部内容】
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