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一、长沙商贸旅游职业技术学院营养配餐专业介绍
以下是长沙商贸旅游职业技术学院营养配餐专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：营养配餐
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：
培养目标：培养与湘菜产业发展要求相适应的，具备食品加工、食品营养、食品卫生等方面的基本知识和技能高素质技术技能人才，能满足食材加工企业、酒店、预制菜企业需求从事食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等工作。
主要课程：烘焙食品加工技术、发酵食品加工技术、肉制品加工技术、食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品理化检测技术、食品质量管理、食疗养生、食品原料学、湘菜制作工艺、食品市场营销。
技能证书：食品检验工、健康管理师。
就业方向：主要培养面向湘菜食材和预制菜加工企业、餐饮企业中央厨房、大中型食品企业的加工、研发和管理等岗位；培养胜任餐饮企业营养配餐、点菜师、社区健康指导等工作。
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二、长沙商贸旅游职业技术学院简介
长沙商贸旅游职业技术学院是由长沙市人民政府主办，湖南省教育厅负责业务指导的一所全日制公办普通高等学校，已有60余年的办学历史。在长期的办学实践中，学校确立了“立足长沙，服务三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的办学定位，被美誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。目前，学院是中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质专科高等职业院校、全国黄炎培职业......【点击查看全部内容】
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