高考填报志愿时，不仅需要对院校有一个详细的了解，也需要考生和家长对院校专业有一个明确的认识，才能避免不慎选错专业的尴尬。更三高考为各位考生和家长整理了重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业介绍，包括重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业解读、重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业学制、重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业培养目标、重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业学习内容等相关信息，供各位考生及家长查阅参考。
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一、重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业介绍
以下是重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业介绍详细内容，供各位考生查阅参考：
专业名称：烹调工艺与营养
专业层次：专科（高职）
专业学制：三年
专业介绍：【专业特色】本专业是中央财政扶持重点专业和重庆市骨干建设专业，我校四大特色专业之一。现建有近两千平米餐饮实训中心，与韩国草堂大学合作办学互派交流生；同时与渝州宾馆、四川幺麻子食品有限公司等多家企业建立校企合作单位，并设立“幺麻子”烹饪专业奖学金，充分保障本专业学生的学习、实习、就业。
【主干课程】烹调基础、中国饮食文化与艺术、菜肴制作技术、面点工艺与制作技术、招牌渝菜制作与开发、烹饪专业英语、食品安全与法规、营养学概论、食雕艺术与菜肴装饰、西餐工艺与制作技术、餐饮管理与厨政管理、现代快餐开发与流程控制管理、现代餐饮财务管理、人群营养与配餐、宴会设计制作与管理、餐饮连锁经营与管理、药膳制作、餐饮品牌营销与策划、火锅制作技术、精品热菜制作与艺术、精品冷菜制作与艺术等。
【就业方向】 烹调工艺与营养专业毕业生可从事与餐饮烹调产业相关的技术生产、技术研发、企业管理与经营工作，以及中、高职烹饪院校或者职业技术培训学校相关教学管理工作。
【职业认证】中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师。
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*小提示：本文数据来源于院校官网及网络数据整理，仅供个人分享参考之用。
二、重庆商务职业学院简介
重庆商务职业学院始建于1962年，是由重庆市政府举办、市商务委与市教委共建的全日制公办普通高等院校，是重庆市“优质高职”建设立项单位。学校位于生态环境优美、文化氛围浓郁、科技产业发达的重庆大学城，雄踞渝蓉高速要塞，背倚缙云秀峰，如玉带溪河萦绕。学校占地580余亩，建筑面积24.5万平方米，在校学生9500余名，教学仪器及实训设备8000余万元，馆藏各类图书3......【点击查看全部内容】
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