一、培养目标
本专业贯彻党的教育方针和国家教师教育发展战略，适应国家基础教育改革发展要求，立足江西，面向全国，致力于培养具有良好的师德风貌、真挚的教育情怀、良好的科学与人文素养，健康的体格与人格、良好的美学情操、掌握现代教育理念和教学技能。掌握美术学科专业知识和美术教学基本理论，具备美术基础教育能力、美术创作能力，综合运用能力，能以美学教育和涵养学生，胜任中学美术教学、教学研究和教学管理的骨干教师。
二、课程设置
美术学专业下设油画、中国画、美术教育三个专业选修方向，系统开设有创作素描、实验色彩等创新基础课程；绘画材料技法、油（国）画人物、油（国）画人体、油（国）画创作、版画（雕塑）创作等专业主干课程；油（国）画风景写生和艺术考察等专业实践课程；透视学、解剖学、构图学、色彩学、美术史等专业通识课程。
三、师资力量
上饶师范学院前身为1977年组建江西师院上饶分院所设艺术科，1998年独立设置美术系，2009年更名为美术与设计学院，美术学专业2010年被评为江西省高校特色专业，教师党支部为新时代高校党建“双创”工作全国党建工作样板支部。拥有一支学历层次较高、年龄结构合理、梯队建设完备的高水平师资队伍，其中，教授2人、副教授13人；博士5人，硕士以上学历教师占比达95%；中国美术家协会理事1人、中国美术家协会会员2人，中国版画家协会会员1人，教师队伍中青年骨干教师大多毕业于国内一流美术专业院校，教师美术作品入选第十一届全国美展，第十一届中国艺术节全国优秀美术作品展，第五届、第六届全国青年美术作品展览等10余次全国性美术展览，获“时代风采——中国百家金陵画展（油画）”金奖、“百年华采——中国百家金陵画展（中国画）”典藏作品、庆祝中国共产党第二十次代表大会召开第三届“香凝如故”全国美术作品展收藏作品等。
四、就业去向
毕业后能胜任中小学担任骨干美术教师职位，从事绘画教学、创作及研究工作，同时能在文化艺术领域、研究、出版、展示单位从事绘画创作、研究等方面工作。
