机电工程学院围绕国家制造强国战略和江西省“2+6+N”产业高质量发展装备制造需求，面向智能制造、自动化、机电一体化、汽车等行业开设有机电一体化技术和新能源汽车技术两个专业群，共有工业机器人技术、机电一体化技术、数控技术、模具设计与制造、机械设计与制造、电气自动化技术、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术8个专业，其中机电一体化技术专业为江西省示范建设专业。教师团队中具有高级职称以上40人，具有硕士学位25人，双师教师占79.2%，省级教学名师1人，省级中青年骨干教师3人，机电教学团队是江西省机电一体化优秀教学团队，建有省级精品在线开放课程3门，校级精品在线开放课程4门，教师近年获得省部级以上各项奖励20项，其中国家级奖励6项。
学院建有完善的产、学、研实训基地，校内实训教学体系完备、设备先进，分别建有通过国家教育部认定的工业机器人技术生产性实训基地、中央财政支持的国家级数控实训基地、江西省机电一体化技术实训中心、汽车专业实训中心等实训场所，校内各类专业实践教学场所共有32个，拥有多个“1+X”职业技能等级证书考核资格。学生近年来竞赛成绩可喜，在国内大学生各类竞赛中获得省部级以上奖励14项，其中国家级奖励3项。特别是在2020年，我院吴勇波同学在中华人民共和国第一届职业技能大赛“可再生能源”赛项中取得突出成绩，获得“全国技能能手”称号。
深入开展校企合作，与富士康集团、江西铜业集团有限公司、江铃汽车股份有限公司、福特汽车、江西绿萌科技控股有限公司等企业建立了长期的校企合作关系，共同开展和探索工学结合育人模式和共建校外实习实训基地，加强了学生实践技能动手能力，提升了学生的技术技能水平，每年毕业生初次就业率都在95%以上，为区域经济、智能制造行业提供了优秀技能人才。
