云南农业职业技术学院农产品加工与质量检测专业介绍

【农产品加工与质量检测】——省级骨干专业

专业培养目标：致力于培养与本专业领域方向相适应的，具有良好的职业道德和服务意识，掌握农产品质量控制与管理、农产品加工与质量检测、相关法律法规和质量标准等方面的知识与技能，能够从事农产品质量控制、农产品有毒有害成分检测、食品成分分析、农产品加工质量控制、农产品卫生监督，以及非专业通用能力和综合素质较全面的复合型技术技能人才。

高级职业资格证书：农产品食品检验员、动物检疫检验员等。

就业方向：各类食品企业食品加工、食品卫生检验、食品卫生监督、食品质量管理和食品安全分析员；各级政府食品质量检测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门的食品质量监管员；饲料生产企业化验员；大中型宾馆餐饮部管理员；超市营业员等。还可以自主创业、独立建厂，亦可继续攻读食品方向的大学本科。

主修专业课程：食品营养与健康、食品化学、食品毒理学、食品微生物、食品添加剂、现代仪器分析、食品感官检测技术、食品理化检验、食品加工技术、色谱分析技术、药物残留检测技术、食品安全与质量控制。

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