聊城大学专业介绍:食品科学与工程专业介绍

选择适合自己的专业不仅对个人的学习和发展有重大影响,还关系到未来的职业发展和就业竞争力。因此在选择院校专业之前,考生们一定要多加了解想要报考的院校专业信息。本文整理了聊城大学食品科学与工程专业介绍相关内容,想要报考的考生可以查阅参考。

一、聊城大学食品科学与工程专业介绍

专业名称:食品科学与工程

专业学制:四年

专业层次:本科

专业介绍:

培养目标

本专业培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、质量检测等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的应用型高级专业技术人才。 目标1:能够运用食品科学与工程专业知识与技能,具备发现、研究与解决相关领域复杂工程问题的能力。 目标2:具备食品科学与工程领域的实践能力,运用现代工具从事生产管理、产品研发、品质控制、质量检测等工作。 目标3:能够跟踪专业领域的前沿技术,熟悉专业标准及国际规范,通过实践锻炼,具备食品科学与工程领域的项目设计、项目管理、组织实施等能力。 目标4:具有良好的文化素养、职业道德与国际视野,在工作中具有社会责任感、事业心、安全与环保意识,具备多学科团队合作沟通能力,能够在团队工作中担任骨干或领导角色。 目标5:能够通过继续深造或其他学习渠道,与时俱进地进行知识更新和能力提升,进一步增强创新意识和开拓精神。

主干课程

食品添加剂、食品化学、食品分析、食品营养与安全、食品微生物学、食品工程原理、食品发酵工艺学、粮油产品加工工艺学(一)、肉品加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品包装学、食品机械与设备、粮油产品加工工艺学(二)、乳品加工工艺学、果蔬贮运学等。

办学条件

本专业现有教师17人,其中,具有博士学位的9人,占52.9%;其中教授/研究员2人,占11.8%,副教授7人,占41.2%,拥有生物化学与分子生物学二级学科硕士研究生导师4人,另有2名教师正在攻读博士学位,形成了职称比例合理、学位结构合理、年富力强的人才培养队伍。通过进修培训、社会实践、参加国际国内学术会议、参与专业建设与课程开发等措施提升教师教学能力,培养了一支具有较强的专业技能和课程教学设计能力,具有开拓进取精神和团队合作意识的专业教师队伍。2017-2018年承担学校和学院教学、实验研究项目共计,其中校级教改项目4项,院级教学改革项目6项。 本专业拥有国家胶类中药工程技术研究中心聊城大学实验室、果蔬加工科研团队,本科生实验拥有动物、植物性农产品加工实验室、食品分析实验室、食品安全与评价实验室、层析实验室和中试实验室等6个实验室,配备包括高效液相色谱、流式细胞仪、流变仪、质构仪、凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计、层析柜等在内的先进的食品检测、分析设备和包括超高压杀菌装置、超高温瞬时杀菌装置、真空浓缩装置、均质机等在内的食品加工设备,同时还建立了包括东阿阿胶股份有限公司、龙大食品集团有限公司、华润雪花啤酒股份有限公司、山东旺利达食品有限公司、山东聚源生物科技有限公司等在内的集校外教学实习、科技开发、技术服务为一体的综合实习基地。

办学特色

我校食品科学与工程专业成立于1999年,自2000年9月开始招生,2005年9月开始招收第一级本科生,目前已发展到在校生近350人。近几年,本专业结合我省、我国食品产业发展需求逐步形成了以农村产品精深加工与贮藏、食品安全质量控制为特色的人才培养模式,在人才培养过程中理论与实践并重,学生课程考试平均分为82分以上,大学英语四级、六级考试通过率保持较高水平,毕业生就业形成了以考取研究生、考取公务员/选调生/事业编、入职食品生产加工检测企业多重出口的模式,每年考取国内知名大学研究生的考取率一直保持在30%以上,毕业生初次就业率保持在95%左右,始终保持着以公司签约保障就业,以考研提升就业的传统优势,毕业生求职能力、社会适应能力不断提升,在专业领域呈现较强的后续发展能力,学生就业竞争力明显增强。

办学成果

1. 本专业已培养毕业生1200余人,不少毕业生通过考取研究生深造后,就职于包括中国农业科学院、青岛农业大学等在内的科研院所和高等学校。 2. 专业教师主持参与国家级课题项目7余项,省部级课题10余项,校级教改课题、校企合作等各类科研课题10余项,经费总额200万元以上。 3. 专业教师指导国家级、校级大学生创新创业项目30余项,参加包括山东省大学生科技创新竞赛、山东省“创青春”大学生创业竞赛、山东省大学生科技节在内的省级科技创新竞赛并获得二等奖、三等奖5项, 4. 专业教师获中国轻工业联合会科技进步奖(省部级)一等奖1项。

就业前景

“民以食为天”,食品工业是我国国民经济的支柱产业,也是关系关系国计民生的朝阳产业。我国食品工业总产值15万亿以上,位列全球第一位,食品科学与工程专业符合我国、我省的产业发展需要,并属于聊城大学热门专业,每年为我国各级食品检验检疫局、食品药品监督管理局、进出口检验检疫局、市场监督管理局、疾控中心等国有事业单位和食品加工、流通、销售等企业单位输送从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等方面的合格人才,就业前景广阔、就业质量高、毕业生发展良好。

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聊城大学专业介绍:食品科学与工程专业介绍

二、聊城大学简介

聊城大学坐落于国家级历史文化名城——山东省聊城市,是山东省属重点综合性大学。学校办学历史可追溯到1902年山东大学堂内设的师范馆。1970年山东师范学院迁至聊城办学,1974年山东师范学院聊城分院建立,1981年经国务院批准更名为聊城师范学院,2002年经教育部批准更名为聊城大学。2012年学校被确定为山东省首批应用型人才培养特色名校。学校拥有硕士、学士学位授予......【查看更多院校内容

三、拓展阅读:如何选择适合自己大学专业?

选择适合自己的大学专业是一个非常重要的决策,下面是几个关键步骤建议,希望可以帮助你做出更好的选择:

1.自我评估:首先,了解自己的兴趣、特长和价值观。考虑自己喜欢什么样的学科和职业领域,以及自己的长期职业目标是什么。

2.提前了解:研究不同专业的课程内容和就业前景。了解每个专业的学习内容、职业方向和相关职业的就业前景。可以参考大学网站、招生宣传册、专业指导咨询等资源。

3.参观和访谈:参观大学校园,特别是相关专业的部门或学院。可以亲自了解专业的环境和氛围,与教授、学生和校友交流,了解他们的学习和就业经验。

4.实习和志愿工作:尝试参加和自己感兴趣的专业相关的实习或志愿工作。这样可以亲身体验专业的工作环境,了解自己是否适合从事相关职业。

5.考虑综合因素:综合考虑个人喜好、兴趣、学术能力、职业前景、就业市场需求、薪资水平等因素。不仅要追求兴趣,还要有一定的就业前景和适应性。

6.咨询专家:寻求专家的帮助,例如高中辅导员、专业咨询师或专业导师,他们可以为你提供有关专业选择方面的指导和建议。

最重要的是,选择适合自己的大学专业需要时间和深思熟虑。不要急于做出决定,多参考不同资源和角度,确保你对专业的选择有充分的了解和自信。

*本文内容整理自院校及网络公开数据,仅供个人学习参考之用。

来源:网络数据
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