板栗是每年秋季比较常见的一种美食，它的做法有很多，糖炒板栗就是其中比较受欢迎的一种吃法。板栗一般建议热着吃，不建议冷着吃，吃冷的可能会引起肠胃不适，导致腹胀腹泻等。
板栗冷了吃了会拉肚子吗冷板栗可能导致腹胀腹泻。
冷栗子中的淀粉会发生改变，穿小肠而过成为大肠细菌的食物，容易造成腹胀腹泻等症状。
吃凉栗子一般有危害，吃凉栗子不仅会影响口味，还会可能导致人体出现腹胀以及腹泻等症状。
板栗在变凉的时候，内部的结构、成分会发生改变，其中的淀粉，会发生回生，淀粉会穿过小肠，慢慢的成为了大肠细菌的食物，在你食用之后，会感觉腹中有气，有腹胀的感觉。这也是不少人，把板栗凉透了再吃，会出现拉肚子。
板栗生吃好还是熟吃好板栗生吃还是熟吃都可以补充一定的营养成分，但通常认为板栗熟吃较好，生吃板栗口感不好，容易增加胃肠消化负担，易造成消化不良。所以最好将板栗煮熟后剥壳食用，也可以搭配到其他菜品中食用。
板栗含有丰富的蛋白质、淀粉、多种维生素、膳食纤维、钙、磷等营养物质，无论生吃或熟吃，适量食用可为身体补充营养，还具有一定药用价值，起到一定健脾养胃的效果。生板栗中含有较多水分，可起到一定生津的效果；熟吃口感绵密清甜，更易消化。但无论生吃或熟吃，板栗中淀粉含量较高，多吃易消化不良，引起腹胀、排气、便秘等不适，有消化系统疾病的人群不宜大量食用。日常生活中，板栗除生吃、煮熟外，还可搭配其他菜肴中，或煮粥，或作为馅料食用。
板栗中含有较多糖分及淀粉，糖尿病人不宜过量食用。脾胃虚寒者、产妇以及儿童不宜多吃板栗，避免加重胃肠道负担，引起腹胀。发霉、有虫眼的板栗也不可以吃，以免产生中毒反应，或引发胃肠不适。
吃板栗有什么好处1、促进肠道蠕动
适当吃板栗对肠道蠕动能力提高有帮助，很多人上了年纪肠道蠕动速度缓慢，消化能力降低，如果可以促进肠道蠕动后加速粪便排泄，身体会比较轻松。而板栗就含有人体需要的膳食纤维，适合便秘的人吃，肠道动力充足，蠕动速度加快，便秘才会改善。
2、增加饱腹感
很多人血糖水平升高，在高血糖环境中身体健康会受到影响。而通过适当吃板栗能获取里面的膳食纤维，这种物质可以增加饱腹感，减少其他热量的获取，还能够延缓身体对糖类物质的吸收速度，同时延长胃排空时间，对血糖控制有帮助。
3、补充微量元素
板栗可以让男性的生殖系统保持健康，要提高生育能力，让睾酮的分泌量充足，维持生殖系统健康，需要补充足够的营养，特别是微量元素满足需求。很多人身体缺乏镁元素，锌元素，睾酮的分泌受到影响，可能就会有生育能力下降情况，而适当吃板栗能够获取这些微量元素来促进健康。
4、保护心血管
要保护心脏需要适当吃板栗，板栗里面含有丰富的矿物质，微量元素，这些类型的营养获取充足可以达到增强抵抗力的作用，还能保持心脏周围血管的健康，降低心血管疾病的患病率，对心脏功能增强有帮助。
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