生物科学
专业简介：生物科学专业最早可追溯至1985年原九江师专所开设的生物教育专业，2002年开始生物科学本科专业招生，是国家第六批高校特色专业。生物科学专业师资力量雄厚，现有专任教师27人，教授4人，副教授8人，具博士学位者19人，硕士学位者8人；其中江西省“双千计划”人选1人，江西省百千万人才工程人选1人，江西省杰出青年人才1人，江西省青年井冈学者1人，江西省金牌教授1人。
培养目标：培养适应我国社会经济发展需要，具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，德、智、体、美、劳全面发展，较系统地掌握生物科学领域的基础知识、基本理论和基本技能，较熟练地掌握生物科学研究的基本方法和手段，深入了解生物科学的学科前沿和发展趋势，能够从事生物、医药、农林等相关领域科学研究、技术开发、检验检疫、质量控制和生产管理等工作的高素质专门人才，或继续攻读研究生学位的创新型专业人才。
主干课程：高等数学、普通化学、有机化学、大学物理、植物学、动物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生态学、植物生理学、动物生理学、人体组织学与解剖学以及各主要课程的实验课。
就业前景：毕业后可在生物科学专业领域、生物医药行业、农林业等领域就业，从事相关领域的科学研究、技术开发、检验检疫、生产管理、产品营销等工作。目前，生物科学类相关行业、企事业单位人才需求量大，就业前景广阔。
药学
专业简介：九江学院（原九江医学专科学校）于1998年创办药学专业，2014年获批江西省专业综合改革试点专业。现有专任教师21人，正高级2人，副高级10人，高级职称占比达57.14%；具博士学位者18人，硕士学位者3人；其中2人入选江西省赣鄱俊才支持计划等省级人才项目，3人入选九江市“双百双千”人才工程和“浔城英才”计划。
以培养学生扎实专业基础知识、过硬实践操作技能和较强创新创业能力为目标，构建“专业技能实践-应用技能实践-创新实践-创新创业实践”4个层次“递进式”实践教学平台，实行学业导师、课外科技活动及学科竞赛指导教师、毕业论文指导教师的“三位一体”的指导体系，培养高素质应用型药学专业人才。近五年来，药学专业学生获得国家级竞赛奖励19项，指导学生发表学术论文20篇，其中SCI论文5篇。
培养目标：培养适应我国社会经济发展建设需要，理想信念坚定，具有良好政治素质和职业素养，德、智、体、美、劳全面发展，熟练掌握化学、药学、医学等本专业基础理论知识和专业技能，具备现代药学研究、临床应用、监管与生产流通等领域需要的基本能力；具有熟练的药学实践操作技能和较高管理水平，能在各级医院的药房、制剂室从事临床用药指导和质量检测；能在制药企业、教学或研究单位的药物开发、研究、生产、检验、流通和管理等领域从事药物制剂的设计和制备、新药开发、药物分析检验、质量鉴定、药物研究、教学和药政管理等工作的高层次、应用型药学专门人才。
主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、人体解剖生理学、微生物与免疫学、药用植物学、生药学、药理学、药物化学、药剂学、药物分析、天然药物化学、药事管理学、生物药剂学与药代动力学、临床药物治疗学等。
就业前景：近年来作为国家新型战略产业发展重点和全球十大重点领域之一的医药卫生产业发展迅速，社会和市场对药学专业人才需求稳步增长。药学专业本科毕业生就业面广，可在药品生产企业、医药流通企业、医院、药品监管部门和研究机构等从事药物制剂生产、质量控制、药品经营、销售、使用、监督管理和新药研发等工作。
生物制药
专业简介：我院生物制药专业是在生物工程及制药工程专业基础上申请的现代生物工程专业，于2020年通过教育部审核，2021年招生，为江西省最早开办生物制药专业的院校。生物制药专业共有专任教师24人，其中江西普通高校金牌青年教师1人，博士学位教师占比80%以上，“双师双能”型教师占比50%以上。生物制药专业全体教师将坚持“以创新药物研发链”为主线的办学方向，紧扣国家生物药物需求和国际创新药物前沿，不断提升本专业综合实力和核心竞争力，努力成为江西省乃至全国生物制药人才培养和生物药物创新研究的重要基地。
培养目标：生物制药专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握生物化学、生化分离分析技术、生物制药工艺、生物药物检测、质量控制等方面的基本理论知识和专业技能，具有生物医药产品的生产、工程设计、生物药品的研制与开发、药品生产质量与管理等方面的基本能力，能够在生物制药产业及其相关领域，从事有关的设计、生产、检验、管理、新技术研究和新产品开发等工作，具有较强的创新意识、创业精神、创新创业能力和社会责任感的高素质应用型专门人才。
主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、微生物学、免疫学、生物化学、分子生物学、细胞工程、基因工程、发酵工程、生化分离工程、药理学、工业药剂学、生物药物分析、生物技术制药、制药工艺学等。
就业前景：毕业生可在生物药物研发生产企业、各级制药集团（公司）生产作业岗位、各级制药集团（企业）药物研发实验室、食品药品检验检测研究院、诊断试剂生产企业、药物评价及药效服务企业等单位从事生物药物的资源开发、产品研制、生产、技术管理、质量控制、产品营销等工作。
食品质量与安全
专业简介：食品工业是我国国民经济第一大产业，是江西省重点发展的“2+6+N”中的6个主营业务收入超五千亿的重点发展产业，也是九江市第五大支柱产业。为了适应食品产业的发展，食品质量与安全专业于2014年设立并开始招生。目前专业具有21名专任教师（教授4人、副教授5人、讲师12人），全部具有博士学位。其中，江西省双千人才、江西省“青年井冈学者”、江西省百千万人才、江西省“新时代学生心中的好老师”各1人，省级教学名师、省级高校优秀中青年骨干教师、校级教学名师各1人，九江市双百双千人才2人，九江市最美科技工作者2人、九江市优秀共产党员1人，其他各种奖项、荣誉38人次。
培养目标：使学生掌握食品科学、食品安全学、管理学、化学、生物学等方面的基本理论、知识和技能。培养综合素质高、专业基础实、实践能力强，具有创新创业精神和家国情怀的高级应用型人才。学生培养质量高。近5年食品专业学生获国家级、省级大学生创新创业项目6项，获国家级、省级竞赛奖励25项，以第一作者发表SCI论文2篇、CSCD论文11篇、北大核心论文2篇。
主干课程：食品分析、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品微生物检验、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品添加剂学、食品质量安全管理学、食品安全监督监管、食品标准与法规、食品工程原理、食品机械与设备、仪器分析、有机化学、分析化学。
就业前景：食品产业是全国第一大产业，为本专业提供了广阔的就业前景及创业机会。一是考取研究生进一步升学深造。大部分学生毕业后均继续深造，本专业毕业生研究生录取率稳定在50%左右，很多学生硕士毕业后继续在211/985高校攻读博士学位。如A1551班魏萌同学在211高校南昌大学食品科学与技术国家重点实验室读攻读博士学位、A1451班谢志勇在211高校南京农业大学攻读博士学位。二是到企事业单位任职。未升学的同学主要在食品相关企事业单位从事食品检验、加工等工作；另有少部分同学考取市场监督管理局、药检所等公务员、事业编制或自主创业。A1651班叶子辰同学录取为北京市朝阳区公务员。
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