烤红薯是秋季比较受欢迎的一种美食小吃，它的做法比较简单，烤出来的红薯又香又甜我们，味道很不错，深受人们喜欢。烤红薯一般都会烤出糖浆，这个属于正常现象，一般冒油烤出糖浆之后就可以吃了，这种就已经熟了。
当红薯开始滋滋冒油的时候，流下大量的糖浆时候就是烤熟了。
把红薯放在烤盘上，不要太挤，否则红薯油流出来后会粘在一起。烤箱的上下热量为220℃。提前预热烤箱，将烤盘放在中间层烘烤1小时。把红薯烤20分钟，然后翻过来，这样可以烤得更均匀。
60分钟后，烤红薯就做好了。开门后，有一股浓浓的甜味，所有人的糖汁都喝光了。它又软又甜，非常美味。
烤红薯冒油基本就烤熟了。
红薯含有大量淀粉、膳食纤维、碳水化合物、水等。在烘烤过程中，细胞结构受损，会逐渐失水，红薯中所含的糖会流出。随着烤红薯的成熟，糖水也会慢慢浓缩，看起来像是在释放油。此外，在高温条件下，会发生焦糖化，因此会发出甜味。
步骤：
1.第一个关键是选择薄而均匀的红薯。清除红薯上的污垢。许多孩子会忽视这一点，而这种清洁也是至关重要的。
2.清洁后，用纸巾或干净的布擦掉红薯上的水分。
3.在表面包裹一层锡纸，可以很好地锁住红薯的水分。只有烤红薯有足够的水分，而且是甜的和合适的。这是第二个关键点。
4.如果红薯又大又不均匀，请把它切成两半。
5.烤箱提前在200℃预热10分钟，以便烘烤时食物能均匀加热。将红薯预热，放入烤盘中。
6.将中间层在200℃烘烤一小时。如果你自己的烤箱温度低，时间可以延长15-20分钟。
7.在烘烤过程中，每隔20分钟打开一次，将其翻过来，然后均匀加热。这也是第三个关键点。
8.时间到了，在烤箱出来之前，用工具按压。如果它仍然有点硬，你需要延长时间，烤一段时间。你可以在不热的时候享用。
