茼蒿是皇帝菜吗
茼蒿是皇帝菜，它在中国古代为宫廷佳肴，所以有“皇帝菜”之称。茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜，属一年生或二年生草本植物，叶片呈长形羽状分裂，花为黄色、白色，与野菊花相似，茎叶嫩时可以食用，也可以入药。
茼蒿的春季播种一般在3月份到4月份，并且秋季播种一般在8月份到9月份，冬季也可以播种在11月到12月份，并且茼蒿这种蔬菜比较适合气候凉爽，所以说在气温比较凉爽的时候都可以种植，从全国的范围来看，茼蒿在9月份是最适合种植的，这时候种植的茼蒿是成活率最高的，并且营养价值最为丰富的，并且李时珍说过每年的9月份茼蒿播种，然后到冬季或者下一年的春季采用茼蒿的茎叶，并且茼蒿是属于一种喜欢凉性气候的蔬菜，不耐高温，在环境为20摄氏度的时候生长最为旺盛，这是一种对光照要求不严格的蔬菜，一般在弱光条件下生长比较有利。
茼蒿不是发物。茼蒿是日常生活中比较常见的一种蔬菜，里面含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪和水分。适量的吃一些茼蒿可以有效的吸收其中的膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动、缓解便秘的作用。而且茼蒿之中的挥发油含量也比较高，可以促进食欲、健脾开胃。茼蒿中还含有维生素a、维生素b和胡萝卜素，可以有效的抗氧化、增强血管弹性、营养神经、增强记忆力。
1、大叶茼蒿：又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶宽大，缺刻少而浅，叶肉厚;嫩枝短而粗，纤维少，品质好，产量高;但生长较慢，成熟稍迟，栽培比较普遍。
2、小叶茼蒿：又称花叶茼蒿、细叶茼蒿或鸡爪茼蒿。叶狭小，缺刻多而深，叶肉薄，但香味浓;嫩枝细，生长快，品质较差，产量低;较耐寒，成熟较早，栽培较少。此种类型，在北京已培育成嫩茎用品种——蒿子秆。
3、菊秀大叶茼蒿：自泰国引进，抗热又耐寒，适应性广，播种期可早可迟，弹性大，生长速度快，自播种至采收30～40天。叶片肥厚，叶色淡绿，清香可口，品质好，产量高，亩产量2500千克左右。为20世纪90年代以来推广的品种。
