板栗是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道软糯可口，营养丰富，适量食用可以补充人体所需的营养，深受人们喜欢。炒熟的板栗建议现做现吃，如果吃不完也可以放冰箱低温保存，过夜是不会坏掉的，还是可以吃的。
保存得当的话就可以吃。
炒好的栗子不能在高温环境下长时间存放，因为栗子营养丰富，容易受到细菌的攻击，这会导致栗子变质、发霉等情况。也不建议食用在这种环境下储存一夜的栗子。
但是，如果栗子被密封并在冰箱中储存一夜，它们可以食用，因为冰箱中的低温环境可以在短时间内抑制细菌繁殖，但也应在新鲜时尽快食用。如果长期存放，栗子的口感和风味会大大降低，营养成分也会流失。
炒熟的板栗放一夜会坏吗放冰箱低温保存一夜不会坏。
一般来说，炒栗子都有壳，水果中细菌滋生的概率很低。它们只能隔夜食用，不会对身体造成很大伤害。
炒板栗富含蛋白质、B族维生素和其他营养物质。适当饮食可以补充身体所需的营养，促进肠胃蠕动，改善便秘。栗子营养价值很高，饥饿时可以食用。此外，栗子具有健脾胃、强身健体、活血消肿的功效，适合脾胃虚寒、腰膝酸软的人群食用。
但需要注意的是，栗子不宜吃太多，因为栗子是不易消化的食物，大量摄入后可能会加重胃肠道负担，导致消化不良、胃肠胀气、腹痛等症状。
吃炒板栗要注意什么1、栗子容易胀气，肠胃不好、消化不良者应每天吃一次。中等大小的栗子不应超过10个。
2、板栗淀粉含量高，可以代替谷物。饭后不要吃太多，否则很容易摄入太多的热量。
3、脾胃虚寒的人不宜生吃栗子，应吃炖炒栗子。
4、栗子含糖量高，糖尿病患者不宜食用或少吃。
5、一些煮熟的栗子会变成棕色，这是由于其中所含酶的“褐变反应”。吃东西没有异味是可以的。
