草莓一洗就烂什么原因-草莓一洗就烂是好是坏

我们都知道，吃草莓之前一般都需要清洗干净，有些人在清洗草莓的时候，会发现草莓烂掉了，这是比较常见的一种现象。那么草莓一洗就烂是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！

1、太用力了：草莓虽然外表粗糙，但皮很薄。如果草莓洗得太重或浸泡太久，很容易损坏。因此，洗草莓时，手法一定要轻柔，不要揉搓。

2、草莓太成熟了：草莓果实软，软，摸起来很硬。如果草莓成熟度太高，草莓的质地会变得非常柔软。洗涤时，皮肤可能会受损。

小结：

主要原因是草莓含有大量的糖分和水分，而且草莓的皮非常脆弱。洗草莓的水或水的量太大，在清洗过程中会碰到其他草莓，会造成草莓的皮肤损伤。受损的草莓会很快失水。如果草莓不及时贮藏或不及时食用，很容易腐烂，因此，建议草莓保存时不要清洗。吃草莓前最好先把它们洗干净。

草莓茎头与果肉紧密相连。如果先取下头部，脏水很容易从原茎头的缝隙流入髓组织。相反，你洗得越多，它就会越脏。因此，最好用茎头清洗整个草莓。

把草莓放在一个大碗里，把水龙头转成一条细细的小溪，让碗里的水慢慢流。草莓在流动水中浸泡15-20分钟，用自来水中的余氯对残留的农药进行杀菌氧化处理（详见毒理学教授吴家成）。

洗完后，准备一个清洁蓝，把要洗的草莓放到篮子里，然后用大量的水仔细清洗。大部分农药都是水溶性的，所以只要洗几次，用大量的水，几乎可以完全去除。洗的时候要小心，因为草莓很脆弱。如果你不小心，很容易洗草莓的皮！

甜而多汁的草莓洗完后，记得第一次把草莓梗去掉，然后用开水洗净。但是，不要把洗过的草莓放回冰箱冷藏。草莓遇水易腐烂。最好在洗完后立即食用，以享受草莓的最佳风味！

新鲜草莓色泽鲜红，色泽鲜艳。如果草莓颜色较深，没有光泽，或者皮肤有明显的溃疡，就说明草莓已经腐烂了。

新鲜草莓捏起来又硬又有弹性，而碎草莓捏起来会很软，甚至会有汁液渗出。它会觉得粘手。

新鲜草莓闻起来香甜浓郁。如果草莓闻起来有酸味或发酵的酒精味，它们就是腐烂的。