我们都知道，螃蟹是很受欢迎的一种水产品，它的味道比较鲜美，营养价值高，可以蒸着吃，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以炸着吃等等，味道都很不错，深受人们喜欢。那么螃蟹早上买的晚上吃是不是要冻起来呢？下面让我们具体来看看吧！
一般情况下，早上买的新鲜螃蟹放晚上吃，没有必要放冰箱冷冻，只需要常温放置或冰箱冷藏就可以了。
螃蟹的保鲜时间是比较短的，一般都是现买现吃，现做现吃的，放的时间久了就会不新鲜，营养价值会下降，甚至还可能会死掉变质。通常，早上买回来的螃蟹如果当天晚上吃的话，可以不用放冰箱冷冻，只需要放在塑料盆加点水养一会就可以了，也可以放冰箱冷藏保存，当然冷冻保存也是可以的，但是冷冻之后，螃蟹拿出来还要花一段时间解冻，并且肉质的味道和口感也会受到影响，因此，买回来的螃蟹准备当天吃的话，不建议放冰箱冷冻。
螃蟹早上买的晚上吃需要怎么存放1、存放在塑料盆中
我们可以先准备一个塑料盆或塑料桶，然后将旺盛的螃蟹放入水中。 您必须注意不要将螃蟹分层放置，然后加水直到螃蟹的身体变高一半。 必须注意保湿，但不能用水覆盖，因为如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息而死。
2、放冰箱冷藏保存
当我们购买螃蟹时，如果数量不多，几乎可以在同一天食用，那么保存起来就比较简单。 我们可以选择更多有活力的螃蟹，然后绑住螃蟹的脚。减少螃蟹的身体消耗，然后将它们放入冰箱冷藏。
螃蟹买回来可以放多久1、放阴凉处：1-2天
如果当地温度低于20摄氏度，您购买的大闸蟹可以存放在家里较凉的地方。
首先将大闸蟹绑起来，放入盆中。 放一浅层水。 注意不要让水覆盖大闸蟹的嘴，以确保大闸蟹的呼吸。 也没有必要倒水，但应在锅中盖上潮湿的水生植物或蔬菜叶，以确保锅中的环境潮湿。
然后将锅放在阴凉处，以便可以存放1-2天。
2、冰箱冷藏：2-3天
将捆好的毛蟹包装在一个没有盖的盒子中，然后用半干湿毛巾盖住盒子，然后将其存放在摄氏3-6度的冰箱中。 它可以保存2-3天甚至更长的时间，但可以安全食用。
3、冰箱冷冻：3个月
如果冷冻而不中途解冻，螃蟹可以保存3个月而不会使气味变差。
如果将放置在冷冻层中的活螃蟹在家中存放，则不得将其解冻，否则解冻的螃蟹极易受到细菌和其他微生物的入侵，从而导致它们恶化，尤其是淡水螃蟹中的对虾链球菌。抵抗力非常强，即使冷冻的死蟹也容易发生食物中毒。 因此，通常应尽快食用冷冻的螃蟹，以防止中途解冻。 最好在一个月内吃掉它们。
