泡辣椒扎孔好还是不扎孔好 泡辣椒扎孔后容易变软吗

我们都知道,泡辣椒是比较受欢迎的一种泡菜,它的味道酸辣可口,是比较开胃的,很多人都喜欢吃泡辣椒。泡辣椒的做法也多种多样,做的时候会有一定的讲究和技巧,尤其是辣椒的处理。那么泡辣椒要不要扎孔呢?下面让我们具体来看看吧!

泡辣椒扎孔好还是不扎孔好 泡辣椒扎孔后容易变软吗

泡辣椒要不要扎孔

泡辣椒一般需要剪掉辣椒的根蒂部,留个0.5cm左右即可,然后用牙签在辣椒上面扎一个小孔。

辣椒要选红辣椒,用剪刀把辣椒把剪掉,千万不要把绿色的全部剪掉了;把辣椒清洗干净,放入通风处晾干水分,一定要晾干水分;玻璃罐子消毒,把红辣椒放入玻璃罐子里,洒入盐,倒入凉白开沫过辣椒,压实,然后倒入适量白酒腌制就可以。

泡辣椒为什么用牙签扎孔

其实剪辣椒尖部与牙签扎孔都是一个道理,让泡菜水沁进辣椒的内部!免得辣椒长期浮在泡菜水的表层不下沉,到最后辣椒内部腐烂,变成一张空辣椒皮。而这就是需要扎孔的原因之所在!

我们之所以用牙签扎空而不剪其尾部,是避免辣椒内部因泡菜水的流动,而带动内部辣椒内壁的肉,在泡菜水浸泡2个月之后,这里面的一层辣椒肉非常的脆嫩易烂(这时是口感最好的时候,吃起来是脆的)。我们家中的泡菜坛经常在使用,所以我们会看到破掉或者半截的泡辣椒,时间长了之后会变成一层皮,整个辣椒却能保持完美的形状。

泡酸辣椒有什么讲究

1.制作的过程中所用到的所有工具和容器都不能沾生水或油渍,否则容易腐烂

2.辣椒如果是青辣椒要选老一些的,所选辣椒要完好无损,否则容易腐烂

3.淡盐水要稍微比平时炒菜咸一点点

4.滴入高度白酒是为了防止生白花,在后期如果生了白花也可以滴几滴高度白酒去白花

5.泡的时间根据气温不同会有所区别,温度低的话可能需要一个月才可以食用,中途可以捞出来试一下

6.泡的辣椒的酸辣程度跟开水的咸淡有关,越淡会越酸

7.坛子水槽里的水一定要及时加满,保持坛子的密封性;坛子最好选择陶土材质的,透气性比较好,菜市场卖的有

来源:网络数据
首页点赞

高考相关内容

SQL Error: select * from ***_ecms_news where classid= order by id DESC limit 8

高考备考专题

高考最新文章

怀孕喝水果茶好不好 孕妇可以喝带有山楂的水果茶吗

水果茶也就是用水果和茶冲泡的饮品,怀孕适当饮用水果茶可以缓解孕期不适。但是一定要喝新鲜的水果做成的茶,外面售卖的不建议饮用,会有添加剂。

怀孕,水果茶,山楂,孕妇

2020元旦会降温吗 2020元旦会不会很冷

我们都知道,元旦是每年的1月1日,是新年的第一天,是一个比较特殊的一个日子,很多人都会放假休息,有些年轻人还会喜欢跨年,尤其是情侣们。那么2020年元旦会不会降温呢?下面让我们具体来看看吧!

元旦,降温

水煮肉片用里脊肉还是前腿肉 水煮肉片没有里脊肉用什么代替

我们都知道,水煮肉片是比较受欢迎的一道美食,它的味道鲜香可口,肉嫩味美,吃起来很棒,深受人们喜欢,很多人都会在家做水煮牛肉。水煮牛肉的做法是有一定讲究的,尤其是食材的选择。那么水煮牛肉用什么肉好吃呢?下面让我们具体来看看吧!

里脊肉,前腿肉

红烧肉是最后放盐吗 做红烧肉什么时候放盐最合适

红烧肉是比较常见的一道美食,很多地方的人都会喜欢吃红烧肉。红烧肉的做法是比较有讲究的,尤其是食材和配料的使用。做红烧肉的时候一般都会放盐,那么红烧肉是先放盐还是后放盐呢?下面让我们具体来看看吧!

红烧肉,盐

喜茶圣诞m豆波波多少钱一杯 喜茶圣诞m豆波波好喝吗

我们都知道,喜茶是比较受欢迎的一个奶茶饮品店,它每隔一段时间都会推出很多的新品,尤其是圣诞节期间。圣诞m豆波波就是最近刚刚上市的一款新品,它的颜值超高,内容丰富,深受年轻人喜欢。那么喜茶圣诞m豆波波多少钱一杯呢?下面让我们具体来看看吧!

喜茶,圣诞

庆余年谁做了皇帝 庆余年最后范闲当了皇帝吗

庆余年正在热播中,很多人都想知道最后谁做了皇帝,毫无悬念,太子和二皇子是都没有机会的。那么,范闲最后会击败庆帝做皇帝吗?在小说中,最后是三皇子做了皇帝,而且是范闲辅佐的,现在的三皇子还比较小,所以并没有给镜头。

庆余年,范闲,皇帝,电视剧

刺柏盆景怎么养 养刺柏要注意什么

刺柏是生活中常见的一种植物,因其四季长青观赏性极高而深受人们的喜爱。那么刺柏盆景怎么养?养刺柏要注意什么?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

刺柏,养殖注意事项

cpa成绩能不能抵中级会计 cpa考试要先考会计初级吗

最近很多人在关注的cpa成绩其实就是注册会计师的成绩,这个决定了你以后能否从事会计、财务等相关岗位的必需证书。另外还有一个相关的考试就是初中级会计了。那么cpa成绩能不能抵中级会计免考呢?

cpa,成绩,中级,会计,初级,考试

泡酸辣椒要把辣椒尖剪掉吗 泡辣椒要剪掉辣椒尖吗

我们都知道,泡辣椒是比较常见的一种食物,它的做法比较多,味道酸辣可口,吃起来比较开胃下饭,很多人都会在家做泡辣椒吃。泡辣椒的做法也是有一定讲究的,尤其是辣椒的处理。那么泡辣椒要把辣椒尖去掉吗?下面让我们具体来看看吧!

辣椒,泡

狼殿下马摘星喜欢疾冲还是朱友文 朱友文马摘星结局在一起没

每年到了寒暑假,各大平台为了收视率,题材不同的电视剧便开始轮翻轰炸。而近期由王大陆、李沁领衔主演的狼殿下也将上线,那么狼殿下马摘星喜欢疾冲还是朱友文?朱友文马摘星结局在一起没?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

狼殿下,电视剧
新高考-学习资料-生活百科-泡辣椒扎孔好还是不扎孔好 泡辣椒扎孔后容易变软吗

没有更多了~去看看其他高考内容吧

网站首页网站地图返回顶部