石榴汁是生活中比较常见的一种果汁，它含有多种营养成分，很多人都会自己在家榨石榴汁喝，尤其是女性朋友们。石榴汁放久了就会和空气接触，就会容易氧化，它的颜色就会发生变化，从红色慢慢变成褐色。
褐色。
新鲜的石榴汁一般都是红色的，而且汁水晶莹剔透，但是如果长时间与空气接触，就会和空气发生氧化反应，颜色就会由红色转变为褐色，一般都是建议石榴汁现榨现喝，如果石榴汁一次弄多了，喝不完的话，在放久了就会出现氧化反应。
石榴汁氧化会变蓝色吗石榴汁氧化了以后是呈褐色的，石榴汁本身是红色的液体，如果最开始是淡红色的，但是和空气长时间接触后，发生氧化反应后，就会转变为褐色，而且干了以后石榴汁是比较难清洗干净的，需要用点白醋才可以去除干了的石榴汁。
自榨石榴汁可以保存多久根据实际情况而定。
自榨的石榴汁由于没有添加任何的食品添加剂，一般是保存不良太长时间的，常温下自榨石榴汁最好是2-4小时之内吃完，不宜保存太长的时间，否则很容易滋生细菌以及微生物导致变质。
但要是将其置于冰箱进行保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，可以保存12-24小时左右，但一般建议越早吃完越好。
